今年河南省小麥質量“棒棒噠”

河南省人民政府門戶網站 www.vealbd.icu 時間:2019-10-26 07:47 來源:河南日報

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  10月25日,從優質糧食工程暨2019年全省收獲小麥質量品質信息發布會上傳來消息,今年,我省小麥產量與質量與往年相比均大幅提升,夏糧生產綜合情況為近年來最好。

  今年小麥整體質量為近幾年最好

  檢測結果顯示,2019年度河南小麥的整體質量為近幾年來最好。從品質情況看,按照降落數值、粗蛋白質、濕面筋和穩定時間四項指標判定,所有檢測樣品中符合強筋小麥國標的有56份,占16%;小麥降落數值、粗蛋白質含量和濕面筋含量均較高,筋力中等偏強,小麥仍以中筋品種為主。從種植品種及分布看,全省小麥種植品種430個,比上年有所增加,品種過于分散。黃河以北地區主要是中筋品種和部分強筋品種。

  省糧食和物資儲備局產業發展處處長王玉田介紹,自2001年以來,我省已連續19年開展了收獲小麥質量調查與品質測報工作,并及時發布信息,對優化我省種植結構、促進小麥產銷銜接、推動主食產業化和糧油精深加工、助推糧食產業經濟高質量發展具有重要的指導作用。

  全省共采集小麥質量調查樣品3107份,分布在全省18個省轄市125個縣(市、區),調查涉及品種430個。調查結果顯示,全省小麥容重均值達到一等的有漯河、鶴壁等11個省轄市,其余省轄市容重均值均達到二等;全省小麥不完善粒平均值為3.5%;全省小麥硬度指數平均值為63。

  品質測報樣品采集以縣為單位,共采集18個省轄市103個縣(市、區)350份小麥樣品,涉及138個品種。檢驗項目主要有質量等級指標和內在品質指標。

  為啥今年小麥整體質量較好

  “今年與前兩年相比,全省整體小麥質量較好,突出表現在容重高,中等以上小麥比例明顯增高,不完善粒較低。”省糧油飼料產品質量監督檢驗中心總工程師范自營說。

  為什么今年小麥整體質量高于往年?范自營認為,主要是全省氣候整體有利于小麥的生長和收獲。4月,盡管雨水有所增加,但沒有持續高溫高濕,不利于赤霉病的爆發,各種病蟲害影響較小。雖然6月初全省從南到北經歷一次大風和強降水,但下雨時間較短,氣溫回升快,對小麥質量影響不大。此外,病蟲害防治及時。4月份全省開展了以赤霉病為主的小麥病蟲害統防統治。在夏糧收獲期間雖然遭受到了間歇降雨,但是由于全省近年來的機械化收割和產后服務設施不斷完善,促進了小麥的及時收獲,為實現小麥顆粒歸倉、豐產豐收奠定了基礎。

  如何打造河南優質小麥品牌

  近年來,農業部門采取多種措施,不斷擴大優質小麥的種植面積,增加優質小麥的產量。從今年的小麥品質測報結果可以看出,全省優質小麥的比例正在不斷擴大,鄭麥366、西農979等傳統優質小麥品種,新麥26、泛麥8號、周麥28等有潛力小麥品種都呈現出較好的強筋特性。

  如何打造河南優質小麥品牌,做大做強河南小麥產業?

  《2019年河南省收獲小麥質量品質報告》提出,糧食部門在積極倡導專收、專儲的基礎上,通過開展針對特定優質小麥品種的專項檢測,制定出全省如鄭麥366、西農979、新麥26商品小麥分布圖。此外,加強小麥品質研究,探索建立以食用品質為基礎的河南小麥地方標準,研究建立部分地區的特色糧食標準,如制定中國地理標志產品“永城面粉”所用的永城小麥地方標準,將河南小麥的優勢通過標準或科研成果挖掘出來,擴大河南小麥的影響力,指導糧食生產、種植、收儲和深加工服務。(記者 李若凡)

責任編輯:趙檬

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